近来，李兰娟院士再度发出警示，新冠出现新动向，食品溯源需予以强化。你可曾思索，当你步入商场之中，拿起一包食品时，扫码所见到的，并非仅仅是价格，而是其整个的“前世今生故往今来”？
扫码背后的硬核科技
防疫溯源码并非单纯的二维码，其背后有着一套繁杂的数据采集系统。自生产基地起始，物联网设备会自动记录农作物的生长环境状况，计下施肥打药的具体时间。于加工车间之内，每一个关键环节均有传感器，能够实时上传数据。而且这些信息借助区块链技术进行存证，没有任何人可以将其篡改，最为究极会生成独一无二的溯源码。
举例来说，在上海的某个蔬菜基地，每一批生菜由播种直至采收，整个过程记录下200多项相关数据。消费者只要扫一下码，便能够看到大棚的实际场景视频，以及土壤湿度的变化曲线，还有农药残留的检测报告，甚至运输车辆的车牌号以及司机的体温情况都清晰可见。
三个步骤让食品拥有身份证
当开通溯源码功能之后，于后台的“高级活码”栏目那儿进行操作。首先一步要填写产品的基本信息，这其中含有生产日期、批次以及产地。接着第二步是生成专属的二维码，并且能够下载Excel表格进行批量打印。紧接着第三步是将二维码粘贴到包装之上，如此一来消费者一旦扫描就能够知晓相关情况。
进行生成的方式于各个不同地区存在着稍微的差异，在北京主要运用的是“北京健康宝”的溯源这一功能，在深圳则依靠“粤康码”系统，至于具体究竟要怎样去做操作则需要参照当地所给出的指引，就像在广州对于冷链食品明确要求必须把核酸检测证明上传以后这才有具备机会可以生成二维码这样的处理做法。
五类信息守护舌尖安全
眼下扫码所见到的并非仅仅是文字，而是呈现出立体化态势的安全档案。其中第一类是生产基地的实景状况，借助VR技术能够以360度的视角去查看种植环境；第二类是检测报告，这份报告涵盖了农残、重金属等30多项指标；第三类是加工车间的视频内容，它会实时直播生产流水线的情况。
第四类信息为运输轨迹，从出库开始算，到上架为止，每个停留的地点都存有记录。某家位于浙江的水产公司，曾借助轨迹数据，迅速锁定一批问题带鱼流入的三个市场，在半小时之内，全部进行了下架处理。第五类是经销商备案资料，其中营业执照、食品经营许可证全都完备齐全。
高强度防疫的双刃剑
纵然身着防护服、佩戴面罩能够使感染风险得以降低，然而却会引发新的问题呈现。2022年夏天的时候，南京某个核酸检测点的医护工作者，由于长时间去穿戴防护设备情形，最终致使多人出现中暑以后晕倒状况。这样一种具备高强度特征的防疫模式，会让社会运转成本急速增加，企业出现停工现象，物流遭遇受阻情况，生活变得不便起来。
我们务必要直面防疫进程里所存在的问题，在武汉疫情那段时间段之内，曾经出现过捐赠物资调配不合理的状况，一辆辆车装载着的蔬菜在仓库里腐坏，然而社区居住的民众却买不到蔬菜，这般的教训对我们予以警示，防疫相关举措应当科学且精准落实，绝不能够搞一刀切，需要在保障健康以及维持正常生活之间寻觅平衡。
流调溯源像侦探破案
疫情出现之后，流调溯源工作即刻开启，由公安机关担任牵头者，联合卫健、疾控、工信、交通等部门组建专班，比如说追踪一名确诊病例，要去调查他在发病之前14天的全部活动轨迹，包括坐过哪一路公交，去过哪一个菜场，接触过哪些人。
所需经历的这个过程，要去调取监控视频，要对支付记录展开核查，并且还要去询问密接者。在今年年初天津出现疫情的那段时期，流调人员依靠排查某批发市场的监控，从而发现病毒是借助冷冻猪蹄而传入的，随后及时将相关批次产品予以封控，最终避免了更大范围的传播。
全球抗疫需要共同行动
战胜疫情并非是一个国家独自的事情，当一些国家还在就戴不戴口罩展开争论的时候，病毒早就跨境传播开了，中国给120多个国家以及国际组织提供了超过22亿剂疫苗，还分享了防控和诊疗方案，这恰恰就是人类命运共同体的一种展现。
可存有安全距离，不可无人间温暖。隔离生活带来诸多不便，不过这是为更好控制疫情。我们要认识到焦虑情绪属正常，能借助规律作息、线上社交、培养新爱好来调节。人类于大自然面前甚渺小，唯有尊重自然、科学应对，方可最终战胜疫情。
于超市购物之际，你会主动去扫码查看食品溯源信息吗，欢迎于评论区分享你的看法，点赞以使更多人知晓食品安全的重要性！
