步入疫情防控新阶段，进口冷链食品的安全问题，令每个家庭的心被牵动着。病毒是否会借由食物进行传播，春节期间聚餐怎样去保障安全，这成为诸多人们关心的话题。
冷链食品的传播风险
新冠病毒于低温环境里能够存活更长时间，自2020年起始，多个国家的肉类以及水产加工厂出现集聚性疫情，那些被病毒污染的产品有可能借由国际贸易朝着全球流动，冬季的运输环境一般呈现低温状态，致使国际物流在整体上都拥有似冷链般的条件。
尽管进口冷冻食品及其包装之上偶尔会查询到病毒核酸有所检出，然而整体污染率是很低的，主要是集中于产品外包装这一方面。普通消费者直接去接触造成污染的外包装的概率是比较微小的。真正存在高风险的人群是那些频繁地、大量地去处理进口货物，而且个人防护有可能并不到位的港口装卸工、仓库管理员等一线从业的人员。
普通公众的感染几率
一般情况下，广大消费者通过购买食品以及加工作食从而感染新冠病毒的这种风险是极低的。到目前为止，在全球范围内，针对那些普通人因为食用食品或者处理被污染的食品进而感染新冠这件事，尚且不存在确凿的证据。然而，搬运工人因为防护不够充分，通过接触被污染的物品而感染新冠的风险相对来说却是比较高的。
新冠病毒，其本质属于一种动物源性的呼吸道传染病，主要通过飞沫以及密切接触进行传播，并非传统意义里的食源性疾病，所以，公众没必要对冷冻食品，像海鲜和肉类，产生过度的恐慌，核酸检测呈现阳性并不等同于存在活病毒，死病毒片段也会被检测出。
食品链的全程防控
为防止病毒借物流输入形成的漏洞，防控得涵盖食品自境外直至餐桌的整个过程；国家层面已推出诸多针对性举措；其中有强化进口冷链食品的检验检疫；推行预防性普遍全面消毒；还构建追溯系统；以保证一旦察觉问题能迅速定位源头。
处于食品生产领域之内的企业，在农贸品交易场所售卖物品的市场，以及从事餐饮服务活动的单位，均应严谨且严格地去执行全新制定的卫生操作规范，像是对所处环境加强监测工作，比如切实落实员工健康管理举措。而这些所采取的措施，其核心的目的在于防范病毒于食品生产的环节之中，以及在食品流通的进程之内产生交叉污染现象，进而为整个食品供应链增添一道“安全锁”。
家庭厨房的防护要点
当消费者于家中对食品予以处理之时，若遵循那由世界卫生组织有所推荐的食品安全五要点，便能够进行有效防护哦。这其中具体涵盖了这些方面呢：保持双手以及厨具是清洁的状态；将生的食物与熟的食物分开来存放，并且使用不一样的工具；要确保食物被彻底地烧熟煮透；熟食需在安全的温度之下予以保存；使用安全的水以及原料。
加工冷冻食品一经结束立刻立刻洗手同时接着打理清理操作台面，食品外面包装能够在实施消毒举措而后立刻马上扔掉丢弃，这样的做法不但并非不能预防新冠这个病毒有可能带来的污染，而且还是防范像沙门氏菌这类常见食源性疾病的良好习惯，应该融入到日常平常生活里面。
膳食营养与免疫力
维持免疫系统正常运转的基石是均衡的营养，没有任何一种单一食物能够提供人体所需的全部营养素，所以食物多样化是关键，日常饮食应当包含充足的蔬菜水果，要包含适量的优质蛋白，例如鱼、禽、蛋、奶，还要包含全谷物。
中国居民膳食指南给出建议，针对成年人而言，每天要摄入超过12种的食物，每周要摄入超过25种的食物。对于一般的人群来讲，借助合理搭配日常饮食，是完全能够满足营养需求的，并不需要盲目去服用保健食品。像老年人或者病人这样的特殊人群，是可以在医生的指导之下，进行营养补充的。
后疫情时代的健康选择
公众对自身免疫力的关注因疫情而得到提高，除合理膳食外，健康的生活方式同样重要，这涵盖保证每晚7至8小时的高质量睡眠，包含每周进行累计150分钟以上的中等强度运动，还涉及学会管理压力，保持积极乐观的心态。
响应这一需求的存在是食品行业，出现了更多有助于支持免疫健康的食品研发情况。未来市场会有更多样化、个性化的营养健康产品呈现。然而消费者需要理性进行选择，要认识到免疫力提升属于一个系统工程范畴，不可以依赖单一产品，坚持健康的生活方式才是最为根本的所在。
身处繁杂的疫情情境之中，你究竟是更为关注那外部的食品防护相关举措，还是更加着重于从自身内部去提升免疫力？欢迎于评论区域分享你个人的看法，要是觉得这篇文章具备一定帮助意义的话，请给予点赞的支持。
