在疫情的这种状况之下，外卖变成了好多人用以维持日常生活的一种刚需了，从最开始只是单纯地填饱肚子，演变成如今还能够买菜，甚至买药，乃至买书呢。并且本土的生活服务正借助数字化的手段，彻头彻尾地改变着我们的消费习惯。
社交隔离催生服务新场景
疫情时期所施行的社交隔离相关政策，出人意料地摇身一变成为了本地生活服务创新的一种催化剂，消费者没有办法出门，可需求并没有消弭不见，仅仅只是从线下变换转移至了线上，这使得原本一直以来依赖线下客流的商家不得不想方设法去寻觅找寻新的出路。
就拿饿了么来讲，在疫情那段时期，不但上线了迪卡侬、新华书店这类并非主营餐饮的商家，而且还推出了“跨场景消费以及即时配送”这样的模式，消费者在下单选购运动装备之际，也能够顺便去买药买菜，这般便捷的体验在特殊的时期之中迅速就普及开来了。
中老年群体加速线上化
过去被视作对于线上消费接纳程度比较低的60后群体，在疫情期间呈现出了令人惊叹的适应能力。第一财经《报告》表明，这个年龄阶段的用户在多种场景之下的消费增长十分迅速，线上买菜、买药正渐渐变成他们的日常习惯。
于沈阳、青岛这般的新一线城市里，80 前人群借由外卖平台去采购生鲜蔬果、粮米油盐的比例明显攀升。针对那些腿脚不方便或者不愿意前往超市排队的老年人而言，仅仅动动手指头就能够实现送货上门，如此这般的便利一旦经历过便很难再返回从前的状态。
以吃为原点的四类新人群
疫情以后的本地生活市场，催生出了四种有着鲜明特征的新消费人群，他们各自的需求以及偏好，正在重新塑造外卖平台的商品结构还有服务方式，“便利生活家”是以90后和95后作为主要群体的，不过也有大量40岁以上的用户拥入其中，追求的仅仅是省事这一点。
“轻食沙拉派”大多是三四线城市里的年轻女性，她们在追求健康之际还喜好创新，就连吃麻辣烫都要吃出轻食的感觉。“职场虎爸虎妈”是那些时间紧张的白领妈妈，她们习惯在下班前一小时下单，回到家刚好能吃饭，日料和沙拉是她们首选的食物类别。
Z世代撑起深夜外卖经济
所谓“倔强的Z世代”，正摇身一变成为外卖平台里头占比最大的消费群体，特别是身处一线与新一线的那些95后们。他们习惯去挨最晚的夜，钟情于品尝最具辛辣味道的串串；在凌晨11点过后所产生的订单里头，既有饱含油腻之感的各种烧烤风味的炸鸡，另外还有趋向清淡能够起到养胃之功效的粥品，这一切全然要依据当天晚上个人的心情来做决定。
数据表明，有越来越多的95后女生投身深夜下单大军之中，并且这一代人对于辣的接受程度特别高。这样一种好像矛盾的消费组合，也就是重口味跟养生同时存在，展现出年轻人随心所欲然而又偶尔会自我反省的复杂生活情形。
生态融合带来体验升级
技术红利获释放，致使外卖并非仅是点餐工具，直播带货正深度切入本地生活领域，李佳琦于饿了么有吃播首秀展开， 5分钟便为必胜客、麦当劳等品牌带来千万销量，消费者于看直播之际下单，半小时内即可吃到同款美食。
在天猫618那段时期，身为“小时达主播第一人”的薇娅，使得消费者体会到了“分钟级”配送带来的愉悦之情。这样一种“所见即所得”的模式，极大程度地缩减了从心动至行动的决策环节，还让品牌与平台之间的绑定变得更为紧密。
会员体系打通品牌福利
商家精细化运营的主战场成为了会员制，如今饿了么等平台上，用户能一键成为心仪餐饮品牌的会员，外卖订单可累积品牌积分，这意味着哪怕在家吃饭，也能享有堂食级别的会员权益以及专属福利。
被剥离了具体消费场景的电子券包，它已然成为消费者去享受高性价比的全新通路了。那种提前囤券、随时能够核销的模式哟，它一方面帮商家给锁定了未来将会出现、流向门店的客流量，另一方面还顺势让消费者切实地获取到了优惠，就这样生成了一种双方都能从中有所收获、皆大欢喜的双赢局面呢。
这三年疫情期间，你的外卖习惯出现了什么样的变化呢？比如说是否开始试着在网上买菜了呢？又或者是不是痴迷于在半夜下单买宵夜了？欢迎于评论区去分享你那堪称“续命”一般的故事，千万可别忘了点赞以及转发，从而让更多的人观看这场生活服务的改变。
